曲酸二棕榈酸酯生产厂家  曲酸二棕榈酸酯厂家

一，简介

中文名称:曲酸双棕榈酸酯

中文同义词:2-棕榈酰甲基-5-棕榈酰基-吡喃酮;曲酸十二烷酯;曲酸双十六烷酯;曲酸二棕榈酸酯;

英文名称:Kojicaciddipalmitate

CAS号:79725-98-7

分子式:C38H66O6

分子量:618.93

EINECS号:207-922-4

二，性状

   外观：本品为白色结晶粉末，微有甜味，有潮解性能溶于水微溶于乙醇，不溶于乙醚。颜色：有该产品固有的色泽，且均匀一致气味：有气味

三、用途

食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。曲酸二棕榈酸酯是经过改良的曲酸衍生物,它克服了曲酸对光,热和金属离子的不稳定性.又 保持了曲酸的铬氨酸酶活性，而且这种比曲酸更为强烈，使其成为新一代活性剂.曲酸衍生物